Características principales

Marca	Finca Cascadas
Línea	E-café
Formato del café	En grano
Tipo de café	Café tostado
Tipo de envase	Bolsa
Formato de venta	Pack
Unidades por pack	4
Peso de la unidad	0.25 kg

Otros

Nivel de tostado: Medio
Es libre de TACC: Sí

Es descafeinado: No

Descripción

SOMOS PRODUCTORES Y TOSTADORES DE CAFE DE ESPECIALIDAD EN CHIAPAS

LAS VENTAJAS DE COMPRAR DIRECTO CON PRODUCTOR

-MAYOR TRAZABILIDAD
-MAS BENEFICIOS PARA EL PRODUCTOR
-GRANOS DE CALIDAD UNIFORMES EN ASPECTO, DENSIDAD, PESO
-TAZA CON SABORES MÁS PERFILADOS

CAFE TOSTADO DE ESPECIALIDAD

4 UNIDADES DE 250 GRAMOS CADA UNA

Características:

Beneficio Húmedo

-Ubicación: Motozintla, Chiapas. Finca las Cascadas.
-Fecha: Enero-Abril 2022
- Cereza de café madura recolectada a mano
-Variedades: Caturra amarillo,Bourbon, V6, Typica.
-Altitud 900-1,900msnm
-Separado por densidad
-Proceso: Lavado
-Secado: Lento, camas africanas 31 dias.

Beneficio seco

-Retrillado, pulido, clasificado por densidad, tamaño y color
-Preparacion Europea, 12 defectos/300 gr
-90% Zaranda #16
-Almacenado en Grain-pro
-Actividad de agua 6.1

Tostado

-Tostado en tostadora de 2 kg.
-3.5 pts actividad de agua

Catación.

Notas: Chocolate, miel, especiado, cuerpo inteso, acidez ligera.
Puntuación SCA: 83 pts.

1 Kg Café Tostado De Especialidad, Chiapas, [finca Cascadas]

Características principales

Otros

Descripción